ネギが好きなウシです。
昨年末にふるさと納税した返礼品が届きました！
大分県豊後高田産・２Lサイズの白ネギ２０本（外部サイト）
商品レビューを済ませたら、冷凍ストックとねぎ焼きを作ろうと思います。
新鮮な大分県高田市の田舎白ネギ
| 私の評価 |
5
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|---|---|---|---|
| 商品名 | 【ふるさと納税】あっぱれ！ 白ねぎ 田舎育ち 2L サイズ・20本 | ||
| 仕様 | ●大分県豊後高田産 ●白ネギ2Lサイズ 2本束×10本（1箱） ●12月下旬～2月上旬に収穫する白ねぎ ●事業者 山田農園 ●山田さんが「あっぱれ！」と自信を持って届ける白ねぎ ●北海道、沖縄への配送不可 |
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太くてずっしり重たく、ピンと張りのあるネギ。
これ絶対ウマいやつ。
ネギ好きにはたまらんです。
２本１束が１０個の計２０本が１箱にぎっしり詰まっています。
こんな立派なねぎはスーパーじゃ出会えません。
しかも土がついてなくてすごくきれい。
スーパーのネギでさえ土がついてて当たり前なのに返礼品のネギはキレイ。
１～２本は土がついてるものの少量です。
どういう管理してんだ？？（褒めてる）
ここまで親切なネギは人生で初めてです。
青い部分も栄養たっぷりだから食べる
青い部分をカットするとネバネバしたのがあります。
これ、捨てるのもったいないです。
実はこのネバネバ正体は"フルクタン"という水溶性食物繊維。
フルクタンは身体に良い食材です。
・善玉菌のエサになるため腸内環境が整う
・血糖値の上昇を抑え、脂質の吸収量を減らすためコレステロール値を下げる
などの効果があります。
ただし、食べすぎるとお腹が緩くなります。
適量を毎食に取り入れるようにしたほうがいいですね。
また、フルクタンは加熱すると甘みを感じやすくなる性質をもっています。
つまり、鍋やスープなどにいれると美味しくて体にいい具材になります。
鮮度の良い青い部分は食べましょう。
口コミが良い返礼品だからおすすめ
実は２回目の寄附なんですけど、前回も鮮度の良いネギでした。
口コミ評価が高く、リピーターも多い。
だからほぼ失敗しない返礼品だと思います。
販売期間は４月から翌年２月上旬まで。
売り切れることがあるので早めの寄附がおすすめです。
寄附できるサイトはこちら
ふるさと納税サイト「ふるなび」（外部サイト）
関連記事 ふるさと納税ってなに？どうやってやるの？
たっぷり冷凍保存
９本分でこの量ですから鍋し放題ですね。
さすがに２０本一気には食べきれないので半分は冷凍保存します。
冷凍での保存期間は約１カ月だそうです。
カットして保存しておくと時短調理ができます。
斜め切りは鍋や炒め物。
みじん切りは麻婆豆腐、たこ焼き、煮びたし、タレ作りなどに。
小口切りはみそ汁などのスープ、薬味、丼ものなど。
青い部分はもつ煮を作るときに臭み取りとして使います。
料理し始めて「ネギがない」ってときにも切ればすぐ使えますね。
みじん切りをもっと簡単に
【大量消費レシピ】ネギ焼き作ってみた
ネギ１本半分くらい使ってネギ焼きを作ります。
全部で４枚焼けました。
参考レシピ
- 簡単！ふわふわとろとろ☆ねぎ焼き レシピ・作り方（外部サイト）
一般的には小口ねぎを使うっぽいんですけど、うちは長ネギでも作ります。
注意点は火をよく通すこと。
先に説明した通り、充分加熱すると甘くておいしいネギ焼きになります。
半生だと辛味が出てしまいますからね。
豚バラを入れるほうが私は好き。
息子用の焼いてますがネギはたっぷり入れる。
大人ならもうひと掴み入れるくらい。
この上に豚バラを数枚のせ、生地をかけます。
ひっくり返して蓋をしたら蒸し焼き。
その後両面焼き目がしっかりつくまで焼きます。
オタフクソース、マヨネーズ、青のりをかければ完成。
ポン酢などお好みで。
ふわふわのネギ焼きの完成です。
寄附できるサイトはこちら
ふるさと納税サイト「ふるなび」（外部サイト）
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ネギ好きや主婦におすすめです。
冷凍ストックしておくとサッとみそ汁が作れるし、中国産とかの冷凍ネギより甘みがあっておいしいです。
まだ寒い時期は続きますが、鍋やスープで体を温めて過ごしましょう。
ではまた。
